Prefeitura Municipal de Rodrigues Alves, através da Secretaria de Agricultura em parceria com o SENAR realiza curso de Produção de farinha de qualidade e Derivados.

O curso de aperfeiçoamento foi aplicado pelo Gestor Ambiental João Ferreira de Menezes, do dia 4 a 8 de maio, com duração de 40 horas, com a participação de 15 produtores do Pafi Havaí, onde eles se aperfeiçoaram a produzir várias tipos de farinhas e seus derivados, como, farinha branca, farinha creme, farinha amarela, farinha de goma, farinha de coco, farinha de tapioca, beleu, quibe de mandioca, bolo de mandioca, macarrão da casca da mandioca, biscoito de goma, pato no tucupi, caiçuma, bolo da mandioca na palha da folha bananeira, tucupi, e beiju.

O objetivo do curso é o aproveitamento da raiz da cultura da mandioca, dos produtores rurais do Paf Havaí, que foram atacados pela praga do mandarova. E capacitar os produtores do FPF- Formação Profissional Rural, para que possam agregar valores à renda de suas famílias.