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A Prefeitura Municipal de Rodrigues Alves, através da Secretaria de Agricultura, em parceria com SENAR realizou o curso de produção de farinha de qualidade e derivados no ramal do Rio azul e Paf Havaí


O curso contou com 15 alunos agricultores e foi aplicado pelo engenheiro ambiental João Ferreira de Menezes, do dia 3 ao dia 7 de junho, com duração de 40 horas, onde os produtores se aperfeiçoaram a produzir vários tipos de farinhas de qualidade e seus derivados, como: farinha branca, farinha creme, farinha amarela, farinha de goma, farinha de coco, farinha de tapioca, beiju, farinha milito bolo de mandioca, beiju seco, beiju na palha da banana, biscoito de goma, pé de moleque, farinha da crueira, beleu, massa fina, quibe de mandioca, macarrão da casca da mandioca, e pato no tucupi.


O prefeito Jaílson Amorim esteve presente na finalização do curso. " É de suma importância esse curso aos nossos produtores, para que eles possam se aperfeiçoar cada vez mais, e aproveitar todo o produto, fazendo uso até mesmo da casca da mandioca e assim gerar uma renda boa para família", disse o gestor.


O objetivo do curso além de aperfeiçoar os produtores rurais, é o aproveitamento da raiz da mandioca, onde foram afetados pela praga do mandarová, e gerar renda aos produtores rurais das referidas comunidades.

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